水果店夫妻常吃变质水果同患肝癌,专家提醒:水果切掉霉变部分也不能食用
营养专家表示,水果变质后不宜食用,将霉变部分去除再吃也不安全,霉变产生的真菌和细菌进入身体,对肝脏、肾脏都有危害。此外,霉变所产生的黄曲霉素有强致癌性,不仅在食物中,霉变的筷子和砧板也可能产生黄曲霉素,危害人体。因此,霉变的食物应按照厨余垃圾的标准处理。

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    4月10日,河南一对水果店夫妻常吃变质水果同患肝癌引发关注。据了解,夫妻俩因开水果店,不舍得将腐烂水果丢弃,就剜掉坏的部分食用,2人同时被查出肝癌。

    水果店夫妻常吃变质水果同患肝癌,专家提醒:水果切掉霉变部分也不能食用
    营养专家表示,水果变质后不宜食用,将霉变部分去除再吃也不安全,霉变产生的真菌和细菌进入身体,对肝脏、肾脏都有危害。此外,霉变所产生的黄曲霉素有强致癌性,不仅在食物中,霉变的筷子和砧板也可能产生黄曲霉素,危害人体。因此,霉变的食物应按照厨余垃圾的标准处理。

    专家提醒,以下几种食物最易引起肝癌:

    第一种:过期的酸奶

    霉变的酸奶,疙瘩等奶制品,可感染黄曲霉毒素,诱发肝癌、食管癌等多种癌症。

    水果店夫妻常吃变质水果同患肝癌,专家提醒:水果切掉霉变部分也不能食用
    第二种:变苦的坚果

    坚果含有大量的油脂,一旦变苦,易感染黄曲霉毒素,尤其是花生、杏仁等。黄曲霉毒素有明确致癌作用,主要作用于肝脏,诱发肝癌。

    第三种:发霉的大米

    有“霉味”的大米易受到黄曲霉毒素的污染,会严重损害肝脏,甚至诱发肝癌。

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